Šta je testiranje roka trajanja
Princip ubrzanog ispitivanja skladištenja (roka trajanja) hrane je korištenje kemijske kinetike za kvantificiranje utjecaja vanjskih faktora kao što su temperatura, vlažnost, tlak zraka i svjetlost na reakciju propadanja.
U komori za rok trajanja kontroliranjem hrane u okruženju u kojem je jedan ili više vanjskih faktora viši od normalnog nivoa, brzina kvarenja će se ubrzati ili ubrzati, te se može utvrditi da li se proizvod pokvario u kraćem vremenu od normalnog.
Ubrzano testiranje roka trajanja hrane
Ubrzano testiranje roka trajanja hrane | ||
Smrznute hrane | Dehidrirana hrana | Konzerviranu hranu |
-40 stepen | 0 stepen | 5 stepeni |
-15 stepen | 23 stepen | 23 stepen |
-10 stepen | 30 stepeni | 30 stepeni |
-5 stepen | 40 stepeni | 35 stepeni |
45 stepeni | 40 stepeni | |
Uzmite za primjer dehidriranu supu proizvoda, odaberite dva uslova skladištenja: 30 stepeni /75 procenata relativne vlažnosti i 37 stepeni /75 procenata relativne vlažnosti.
LIB Komora za rok trajanja
LIB ima dvije vrste opreme za testiranje roka trajanja, jedna je mala komora za rok trajanja, a druga je vertikalna komora za ispitivanje temperature i vlažnosti.
 |  |
50L,80L | 100L,225L |
Temperaturni opseg A : -20 stepen - plus 150 stepeni B : -40 stepen - plus 150 stepeni C: -70 stepen - plus 150 stepeni | |
Raspon vlažnosti: 10 posto /20 posto ~ 98 posto relativne vlažnosti | |
Za više informacija, kontaktirajte nas
